我们都知道坐月子是产妇的一件大事,马虎不得,所以一般家里老人都特别担心月子餐的问题,怕吃得不好影响孩子,有什么比较好的月子餐做法呢?家常月子餐这样做,对孕妇特别友好!坐月子都不会抑郁了。
第1道:香煎鸡翅
做法:锅内放油,爆香蒜苗,放入焯水的鸡翅,两面煎黄,倒入少许水、酱油、盐,出锅前加入少许红枸杞装饰。
第2道:烤排骨
做法:用料酒去排骨的腥味,焯水后加盐,用少许调料腌制,包好锡纸放入烤箱,上下火200度烤半小时。
第3道:彩虹蛋炒饭
做法:在锅里放油,先煎鸡蛋,捣碎,盛出,加入柿子椒、肉丁、枸杞炒,加入一点盐,加入鸡蛋和米饭炒,记得用小火炒,长时间炒更香一点,最后加入菠菜炒,成品是一盘漂亮的鸡蛋炒饭。
第4道:大葱炒瘦肉
做法:用油爆香葱白,出香味后倒入瘦肉翻炒,加盐,加入少许五香粉,翻炒均匀。
第5道:口袋饼
做法:先烙饼胚,一切为二,中间弄开,加入炒的土豆丝,不喜欢吃土豆丝的还可以炒些别的菜。
第6道:炒腰花
做法:腰花加料酒去腥,锅里放油,加蒜提香,倒入腰花炒,加盐和调味料,最后加柿子椒和胡萝卜。
第7道: 炒莴笋
做法:这也是一道很常见的小炒菜。先将莴笋去皮切片,锅内爆香蒜,再倒入莴笋和胡萝卜片翻炒调味。
第8道:虾饺
做法:处理虾,剥壳,在碗里调味,一个饺子皮包一个虾,锅底放油,油热放入虾饺,饺子底加蛋粉水,蛋粉水是蛋液和淀粉水,听不到刺啦的声音关火。
第9道:银耳莲子粥
做法:准备几颗莲子、红枣、银耳,用小火炖,加冰糖。
第10道:鸡蛋蔬菜饼
做法:将两个鸡蛋放入碗中,搅拌后加入蔬菜碎,加入少许盐煎。
第11道:红烧肉
做法:锅里放油,油热加红糖,炒糖色,加五花肉,炒香,加少许料酒,加水炖软烂,加盐,一点调料吸水后加土豆。
第12道:枸杞炒西兰花
做法:月子餐尽量清淡,胃容易吸收。先用开水煮西兰花和枸杞,捞起来沥水,锅里放一点油,炒西兰花和枸杞,抖点调料。
第13道:青菜拌手撕鸡
做法:用砂锅炖柴鸡,直到用手撕开鸡肉,炒一个油麦菜,出锅前放点蒜末,味道更香。